Çocuklar için anne sütünden kesilip bütün besinlerinin başka yiyeceklerden gelmeye başladığı dönem zor bir dönemdir. Çocuklar güç beğenen yiyicilerdir ve genelde sağlık açısından dengeli beslenmezler. Çoğu anne-baba çocuklarına protein, karbonhidrat ve yağ açısından dengeli beslenmeyi sağlasalar da, bazen göz ardı edilen ancak çocuğunuzun fiziksel büyümesi ve gelişimi için çok önemli olan mineraller ve vitaminler gibi diğer önemli besinler de vardır. Aşağıda bu besinlerden bazılarının kullanım alanları ve hangi yiyeceklerde bulunduğu ile ilgili bilgiler verilmiştir:

2017 | ispanak demir | Küçük

Demir

Demir hemoglobin ve kaslarda oksijen depolayan myoglobin üretilmesi için çok hayatidir ve demir eksikliği kas zayıflaması, bitkinlik ve diğer başka problemlere sebep olan kansızlığı meydana getirir.

Demiri bulabileceğiniz yiyecekler:

Koyun, tavuk gibi hayvanların ciğeri
Ispanak ve diğer yeşil yapraklı sebzeler
Yer fıstığı, badem ve kaju gibi kuruyemişler
Bütün tahıllar
Pekmez
Bakliyat, fasulye ve mercimek

2017 | somon baligi | Küçük

D Vitamini

Kalsiyum emilimi için gereklidir ve dişlere ve kemiklere güç ve sağlamlık verir. D vitamini yetersizliği çocuklarda raşitizme (yumuşak kemik) ve ayrıca yetişkinlerde osteoporoza (kemiklerin kırılabilir hale gelmesi) neden olur.

D vitamini bulabileceğiniz yiyecekler:

Somon ve Marina Balığı
Çeşitli besinlerle desteklenmiş süt
Yumurtanın sarısı
Mantar (Tabii türüne bağlı olarak değişir)

Çoğu insan D vitaminin Güneş aracılığıyla alındığını söylese de, deri cinsinin yanı sıra coğrafi konum ve günün zamanlarına da bağlıdır. Güneş kremi, sigara gibi şeyler D vitaminin alınmasını engeller.

Potasyum

Normal kalp ritmini, kas fonksiyonlarının yerine gelmesini sağlar ve vücutta diğer şeylerin içinde akışkan dengesini sağlamak için sodyumla birlikte çalışır. Potasyum yetersizliği kas zayıflığı, bitkinlik, derinin kuruluğu ve asabiyete sebep olur.

2017 | muz potasyum | Küçük

Potasyumu bulabileceğiniz yiyecekler:

Muz
Fasulye
Kuru erik ve kuru üzüm
Patates (kabuklu)
Badem
Ispanak

Lif

Çok sık ihmal edilen bir besindir. Sağlıklı bağırsak hareketlerini ve sindirimi destekler. Lifli yiyecekler açısından zengin bir beslenme kalp riskini azaltır ve kanser olma ihtimalini dahi düşürür. Çocuğunuzun günlük beslenmesinde lif eksikliği kabızlık gibi problemleri doğurur.

2017 | yesil mercimek | Küçük

Lifi bulabileceğiniz yiyecekler:

Mercimek
Kırık bezelye
Sebzeler (Örneğin; bamya, patlıcan ve lahana)
Nohut
Esmer pirinç
Meyveler (Örneğin; mango, elma, portakal ve tatlı misket limonu)

A Vitamini

Göz sağlığını korumaya yardımcı olur, kemik gelişimini destekler ve ayrıca yabancı şeylere karşı bağışıklık kazanılmasını sağlar. Aşırı A vitamini eksikliği "Gece Körlüğü" (Tavuk karası) hastalığına sebep olur, orta seviyede eksikliğinde ise vücut hastalıklara karşı daha hassas ve zayıf hale gelir.

2017 | havuc | Küçük

A vitamini bulabileceğiniz yiyecekler:

Havuç
Tatlı patates
Ispanak
Kayısı
Yumurtanın Sarısı
Yulaf Ezmesi

Çinko

70 tane önemli enzim sisteminin özellikle sindirim ve metabolizmadaki fonksiyonlarını yerine getirmeleri çinkoya bağlıdır. Çinko yetersizliği bağışıklık sisteminin bozuk olmasına sebep olduğu gibi ayrıca yetersiz büyümeye de neden olur.

2017 | tavuk | Küçük